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保护细胞阻止癌变的番茄食品-->元谋小番茄补充番茄的最佳食
云南特产信息网,批发,零售各种特产   2011-10-28 03:18:27 作者:SystemMaster 来源: 文字大小:[][][]

番茄又名西红柿、洋柿子。它兼具蔬菜和水果双重身份,内含13维生素及l7种矿物质,其中胡萝卜素、维生素b和c含量丰富,尤是维生素p的 含量居蔬菜之冠。番茄红素的含量在各种果蔬当中也是最高的。番茄红素是食物中一种天然色素成分,由于被发现其具有抗氧化、抑制突变、 降低核酸损伤、减少心血管疾病及预防癌症等多种功能,如今,番茄红素日益受到营养界的关注。

番茄红素对心血管具有保护作用。具有独特的抗氧作用,能清除自由基,保护细胞膜不受损伤,抗癌防癌。番茄红素能预防前列腺癌,还能有 降低胰腺癌、直肠癌、喉癌、肺癌、乳腺癌等症的发病率。

番茄性甘酸微寒,有生津止渴、健胃消食、凉血平肝、清热解毒、养颜润肤、降低血压之功效。多吃番茄具有抗衰老作用,使皮肤保持白皙。 番茄还含有的烟酸为有机酸,能维持胃液的正常分泌,促进肠蠕动,有利于保持血管壁的弹性和保护皮肤,番茄对防治动脉硬化、高血压、冠 心病和便秘。番茄多汁,含有的芦丁和钾能够利尿,肾炎病人也宜食用。番茄还含有一种叫果胶的食物纤维,有预防便秘的作用。

番茄含有丰富的维生素c,可提高儿童的免疫力,并降低儿童因严重腹泻而导致的死亡率。中国台湾大学医学院研究人员进行的一项调查发现 ,连续2周摄取低含量类胡萝卜素食物后,人体免疫功能明显降低;而连续2周摄取番茄汁后,体内番茄红素会明显增加,同时t淋巴细胞的免 疫功能得到增强。番茄红素能够预防男性前列腺肥大。

随着对于番茄红素研究的不断深入,营养专家称番茄红素是藏在西红柿中的“黄金”,建议人们最好每天吃一两个新鲜番茄,补充番茄红素; 可炒着吃,补充维生素c;可以生吃,或榨汁饮用。

元谋小蕃茄果葡,保留了蕃茄的口味及营养,是您补充番茄红素和维生素c的最佳食品

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