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果脯蜜饯 摘要
云南特产信息网,批发,零售各种特产   2012-02-01 04:11:33 作者:SystemMaster 来源: 文字大小:[][][]

我国制作果脯蜜饯已有1000多年的历史。在我国的古籍中,关于用蜂蜜腌制果实的记载很多。这些记载皆是把鲜果放在蜂蜜中熬煮浓缩,去除大量水分,借以长期保存,故称为“蜜煎”,以后逐步演变成“蜜饯”。后来有用砂糖代替蜂蜜的。


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